春分养生保健须知
春分日是春季九十天的中分点，南此半球昼夜相等。由于春分节气平分了昼夜、寒暑，人们在保健养生时就要注意保持人体的阴阳平衡状态。《素问丨至真要大论》：“谨察阴阳所在而调之，以平为期。”道出了人体要依据不同时期的阴阳状况，使“内在运动”也就是脏腑、气血、精气的生理运动，与“外在运动”即脑力、体力和体育运动和谐一致，保持“供销”关系的平衡。斯大林有言：“物体相对静止的可能性，暂时平衡的可能性，是物质分化的根本条件，因而也是生命的根本条件。”由此可以看出，保持人体的阴阳平衡是养生的一条重要法则。
春分节气前后是万物生长萌芽期，人体血液也处在旺盛时期，激素水平也处在相对高峰期，此时易发常见的非感染性疾病有高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等。在此节气的饮食调养，要依据自己的实际情况选择可以持机体功能协调平衡的膳食，禁忌偏热、偏寒、偏升、偏降的饮食误区。
除了在注意饮食上的问题，也要在思想上保持轻松愉快、积极乐观的精神状态。在起居方面要坚持适当锻炼、定时睡眠、定量用餐，有目的地进行调养，以达到养生的最佳效果。
春分应时食谱
春分节气时人体血液正处于旺盛时期，激素水平也处于相对高峰期，饮食方面要禁忌大热、大寒的饮食，保持寒热均衡。这段时期不适宜饮用过肥腻的汤品。
拌茄泥
【用料】茄子250克，盐5克，香油5克，蒜泥5克，酱油巧克。
【做法】将茄子削皮，切成两半，装在盆内上蒸笼蒸烂，然后将蒸烂的茄子晾凉，放酱油、香油、蒜泥、盐拌匀即可食用。
【功效】祛风清热，又可健脾，尤适宜于在春季感受温热之邪者。
姜韭牛奶羹
【用料】生姜25克，韭菜250克，牛奶250克。
【做法】将韭菜除去杂质、黄叶，洗净切碎，生姜洗净切碎；将韭菜、生姜捣碎绞汁，放入锅内加入牛奶，加适量水，将锅置武火上烧沸即成。
【功效】温中行气，散血解毒，适用于胃寒型胃溃瘍、慢性胃炎、胃脘痛、呕恶者。
嫩豆腐鲫鱼羹
【用料】嫩豆腐1块，螂鱼肉200克，玉米2大匙，鸡蛋1个，姜丝少许，香菜少许，盐半小匙，淀粉1大匙。
【做法】嫩豆腐、鲫鱼肉切丁，鸡蛋打散；香菜切小段待用。锅内加水，煮沸后加入豆腐、鲫鱼肉、玉米，熟后加盐调味，淀粉勾芡，最后淋上蛋液，撒上姜丝及香菜即可。
【功效】利尿消肿，益气健脾，消热解毒，通脉下乳。
大蒜烧茄子
【用料】茄子500克，大蒜25克，盐、白砂糖、酱油、味精、姜、大葱、淀粉、植物油。
【做法】将鲜茄子去蒂，清水洗净，剖成两瓣，在每瓣的表面上划成约1厘米的宽十字花刀，然后切成约4厘米长、2厘米宽的长方块；姜、葱洗净后分别切成姜米、葱花，大蒜切成两瓣，待用；炒锅置武火上烧热后，倒入植物油，待七成热时，将茄子逐个放入锅中翻炒，再下入姜末、酱油、食盐、蒜瓣及清汤；烧沸后，用文火焖1分钟，翻匀，撒入葱花；再用白糖、淀粉调成芡，收汁和匀，加入味精，起锅装盘即成。
【功效】清血热、散瘀肿利水湿、止疼痛；用于便血、高血压、动脉硬化、紫斑等病症的霞好膳食。
春分诗词与民间谚语赏析
春分时节，正是百花竞相开放之际，满目鸟语花香、春光无限，此时的美景也勾起了众多诗人的赞誉。
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