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立夏

立夏养生保健须知

2014-03-09 | 来源:国学堂 | 所属栏目:立夏 | 点击:

立夏养生保健须知

立夏以后,天气转热,传统中医认为,“暑易伤气”,“暑易入心”。人们在春夏之交重点关注心脏。心被称为阳脏,主阳气。夏天人体新陈代谢旺盛,阳气最易发泄。所以,夏季养生要顺应自然,注意养护阳气。

当夏日气温升高后,加剧了人们的紧张心理,极易烦躁不安,心火过旺,好发脾气。因此,在“立夏”之季要把精神养生做好,做到神情安静、笑口常开、自我调节、制怒平和。科学研究认为,“耐热锻炼在初夏”,人们要抓住初夏这段时间,进行耐热锻炼。这样即使夏季高温到来,也不会觉得炎热。而且锻炼能提高机体的免疫力,为预防夏季的各种传染病有一定的作用。

立夏应时食谱

立夏之后,天气逐渐炎热,饮食要清淡,要以易消化、富含维生素的食物为主,油腻辛辣的食物要少吃。“春夏养阳”,养阳重在养心,养心则可多喝牛奶、多吃豆制品、等,既能补充营养,又起到强心的作用。清晨可食葱头少许,晚饭宜饮红酒少量,以畅通气血。具体到膳食调养中,我们应以低脂、低盐、多维、清淡为主。总之立夏养生的原则就是要养心。

桂圆粥

【配料】桂圆25克,粳米100克,白糖少许。

【做法】将桂圆同粳米共入锅中,加适量的水,熬煮成粥,调入白糖即成。【功效】补益心脾,养血安神。尤其适用于劳伤心脾,思虑过度,身体瘦弱,健忘失虑,月经不调等症。

【禁忌】喝桂圆粥忌饮酒、浓茶、咖啡等物。

黄瓜蛋汤

【用料】鲜嫩黄瓜4条(约400克),鸡蛋2个,生姜15克,葱10克,独头蒜15克,黄花巧克,盐10克(分两次用),酱油10克,醋6克,料酒15克,白糖40克,味精1克,菜油250克(实耗70克),湿淀粉30克。

【做法】生姜洗净切成薄片,葱洗净切成葱花,蒜剥去皮切成薄片;黄花用水发涨,洗净,摘去蒂头;黄瓜洗净切去两端,再切成刀花状,用盐将切好的黄瓜腌10分钟,压干水分;鸡蛋打散;将酱油、醋、白糖、料酒、味精调成汁待用。锅置火上,加菜油烧至七成热时,将黄瓜沾满蛋液后放入油锅炸至表面呈黄色捞出,放入碗中。锅内放入菜油30克,待油热时下姜片、蒜片,出香味后,下黄花和兑好的汁,烧开后下黄瓜煮入味时,用湿淀粉勾芡起锅装盘即成。

【功效】滋润生津。适用于阴虚内热所致的咽干咽痛、声音嘶哑、心烦失眠等症。经常食用能滋润咽喉。

鱼腥草拌莴笋

【配料】鱼腥草50克,莴笋250克,大蒜、葱各10克,姜、食盐、酱油、

醋、味精、香油各适量。

【做法】鱼腥草摘去杂质老根,洗净切段,用沸水焯后捞出,加食盐搅拌腌渍待用。莴笋削皮去叶,冲洗干净,切成1寸长粗丝,用盐腌渍沥水待用。葱、

姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内,加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀,淋上香油即成。

【功效】清热解毒,利湿祛痰。对肺热咳嗷、痰多黏稠、小便黄少、热痛等症均有较好的疗效。

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